可曾想過日常生活中的白色食用鹽也可搖身一變，不再只是洗滌、烹飪時使用，而是色彩繽紛、送人自用兩相宜的禮物？！
在台南就有這麼一個地方，爲不起眼的白色食鹽畫上新妝，這座市定古蹟和風建築，就是位於安平區的「夕遊出張所」。
台南由於日照充足，早期是產鹽、製鹽要地，而最早的發源地即是現今的安平一帶，到了日治時期，還在此處成立台灣總督府專賣局(也就是現在的菸酒公賣局)的「台南支局安平分室」，負責管理食鹽相關事務。
現在，這麼一座濃濃和風味的建築在舊歷史下有了新的風貌，它是以鹽為主題的「夕遊出張所」，因為鹽在日文中的發音是sio (しお) ，加上希望大家能來這裡欣賞美美的夕陽，所以取了「夕遊」一詞；而「出張」在日文中則是出差的意思，因為早先這裡是出差辦公的地方，所以結合兩者就有了這麼一個極具意涵的名字啦！
庭院中的「手水舍」，取一撮右手邊的鹽再舀一勺水洗洗手，很像是日本神社都會設置的御手洗
夕遊夫妻樹，兩棵樹依偎著彼此有近百年的時間，相傳在這裡許下心願會得到滿滿的祝福
一走進出張所，就會看到裝著五鹽六色生日鹽的碟子，一年365天加上4年一次的2月29號，這裡共有366種彩鹽，每一種都有特別的含意和特徵，循著一旁的字卡，你是否也找到了屬於自己的生日鹽！
來自世界各地的鹽
鹽雕12生肖圖案的時鐘
出張所內一隅
這裡有留念的簽名本和紀念章
想為自己帶上一份紀念品嗎？這裡有各式各樣和鹽相關的紀念品，像是生日鹽、祈福御守、沐浴鹽等等
366天的生日鹽
小巧可愛的雪鹽燒，像顆彩色的包子，其實是用鹽包住的水煮蛋，要吃的時候在再用小鎚子敲開
出張所內的用餐區
要離開前可別忘了一旁這棵掛滿了許願木板的許願樹，和這隻帶著草帽的可愛石雕
這是「熊」嗎？哈哈！其實它是狸貓，摸一摸會帶來好運喔！搖一搖一旁的祈願鈴，讓「夕遊福狸」也聽見你的心願吧！
出張所外則是「鹽神白沙灘公園」，這一帶是台灣最早的精鹽煉製起源地，一直到通宵精鹽廠完成後，這裡的工廠才停止製鹽；現在這裡有一片人工沙灘，可讓小朋友玩玩沙，旁邊也有涼亭可供休息之用。
公園內的夙沙氏鹽神雕像，這也是南台灣唯一的鹽神雕像
公園內一隅
夕遊出張所（免費參觀）
地址：台南市安平區古堡街196號
網址：http://www.sio-house.com.tw
時間：平日11:00～20:00／假日10:00～21:00
參考資料來源：皇尚企業股份有限公司
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